Scordatevi McDonald o Jack in the Box.
L'America ai tempi della crisi sperimenta nuove strade: dai bagels di fascia alta al fast food di qualità dove paghi a peso. Inimmaginabile a Milano. Da Julie's Kitchen (nel cuore di San Francisco) ti riempi il piatto di carne, frutta, verdura, salmone, e paghi a seconda di quanto compri. Si pesa il piatto alla cassa, e mai uno scontrino risulta uguale all'altro. Anzi, se indovini prima il peso del tuo pranzo, con un minimo scarto, mangi gratis. Anche i manager in doppiopetto di downtown si piegano - non tutti, ovviamente - all'austerity. I furbi non mancano anche qui. C'è chi prende solo il pesce sul sushi lasciando il riso, che fa zavorra. Perentorio il cartello sopra il vassoio: "Plase Take Sushi with Rice".
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